Det finns många olika grader av hemmagjordhet att välja mellan när det kommer till mimosasallad. Allt från att köpa färdig och hälla upp i en fin skål och kalla den din till att hacka frukt och vispa ihop din egen majonnäs. Alla lika okej givetvis, men det är ju kul att göra din egen om du hinner. Då kan du dessutom välja frukt själv om du inte vill använda färdig fruktblandning på konserv. Är det förresten någon som vet vad det är för frukt i de där burkarna egentligen?
Mimosasallad är det många som har på julbordet, men det brukar vi inte ha (tror jag inte, ju mer jag tänker på julbordet desto mer oklart blir det). Oavsett så är mimosasallad väldigt gott till skinka. Kanske kan du göra en sådan här liten tunnbrödsrulle med mimosasallad, gröna blad och resterna av julskinkan i mellandagarna. Vira in rullarna i folie och ta med ut i pulkabacken om det är någon snö.
Ett snabbt litet middagstips såhär veckan före. Ta det lugnt i julyran! (Julen blir lika bra med färdigköpt mimosasallad, jag lovar.)
Mimosasallad (8 wraps/4 port.)
1 dl vispgrädde
1 dl majonnäs
15 vindruvor
3 clementiner
2 äpplen
1/2 ananas
Vispa grädden hårt och blanda med majonnäsen. Skär all frukt i små bitar och blanda ihop till en krämig sallad.
